Яйца по-шотландски

Готовим дома яйца по-шотландски на сковороде, очень сытное и эффектное в подаче блюдо! Отваренные яйца по шотландски внутри мясного фарша, хрустящая корочка из панировочных сухарей, сочные и вкусные котлеты “с сюрпризом”. Яйца по-шотландски обжаренные в панировке на сковороде, прекрасное сытное английское блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и будничную трапезу! Обязательно попробуйте приготовить дома яйца по-шотландски.

Для приготовления яиц по-шотландски на сковороде нам понадобится свинина (мякоть), 6 отварных куриных яиц небольшого размера и 1 крупное сырое яйцо, репчатый лук, чеснок, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

Перекручиваем через мясорубку свиную мякоть.

Лук и чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Перекручиваем лук и чеснок и соединяем полученную кашицу с фаршем.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Всыпаем панировочные сухари.

Также добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния.

Отваренные куриные яйца небольшого размера остужаем и очищаем.

Фарш разделяем на 6 равных частей.

Берём одну часть фарша, влажными руками формируем из неё лепёшку, в центр которой закладываем одно яйцо, края мясной лепёшки поднимаем и формируем круглую или продолговатую котлету так, чтобы яйцо нигде не просматривалось.

Так подготавливаем все 6 котлет.

Хорошо обваливаем котлеты яйца по-шотландски в панировочных сухарях со всех сторон.

Обжариваем котлеты на раскалённой сковороде в большом количестве подсолнечного рафинированного масла.

Котлеты яйца по-шотландски нужно обжаривать со всех сторон до хрустящей аппетитной корочки и до полной готовности мясного фарша.

Готовые яйца по-шотландски подаём в горячем виде с гарниром!

Приятного аппетита!