1. Нарезать яблоки, выложить в форму (перед этим в форму добавить оливковое масло), засыпать корицу и перемешать. 2. Взбить яйца. 3. Начать постепенно добавлять сахар в емкость с яйцами, непрерывно взбивая. 4. Добавить муку, а затем разрыхлитель теста. 5. Залить яблоки получившейся массой. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. 6. Готовить 23-30 минут. Яблоки должны быть кислыми. Не убавляйте температуру в духовке. Когда начинаете взбивать муку, взбивайте на меньших скоростях (если мешаете миксером).