Форшмак с копченой скумбрией

Приготовьте форшмак с копченой скумбрией - разновидность всем известного блюда еврейской кухни. Отличие этого рецепта в том, что вместо традиционной селедки берется скумбрия холодного копчения. Закуска получается более пикантной, на любителя. Подавать такой форшмак можно как на любой праздник, так и в повседневной жизни. Удобно делать с форшмаком бутерброды, тосты на поджаренном или полсушенном хлебе, добавляя зелень и украшая тонкой овощной нарезкой для придания аппетитности. Пробуйте, экспериментируйте, вам непременно понравится!

Чтобы приготовить форшмак с копченой скумбрией возьмите белый батон, скумбрию холодного копчения, крутое яйцо, кислое яблоко, репчатый лук, молоко, сливочное масло, черный молотый перец и соль.

Пару ломтиков батона замочите в молоке.

Крутое яйцо очистите.

Очистите от сердцевины и кожуры небольшое яблоко.

Очистите и крупно нарежьте лук.

Все продукты выложите в чашу блендера (или измельчите на мясорубке).

Скумбрию порежьте кусочками.

Добавьте рыбу в блендер.

Отожмите батон и тоже добавьте в чашу блендера.

Пробейте содержимое блендера до образования кашицы.

Форшмак с копченой скумбрией поперчите.

При необходимости посолите по вкусу.

Добавьте размягченное или растопленное масло.

Хорошо вымесите массу и поставьте в холодильник.

Форшмак с копченой скумбрией готов! Хорошо форшмак идет с отварной картошечкой и зеленью.

Подавайте форшмак с копченой скумбрией как закуску, делайте бутерброды на завтрак, тосты на праздничный стол. Приятного аппетита!