Салат из молодой капусты с помидорами черри и кукурузой

Салат из молодой хрустящей капусты- отличный гарнир ко всевозможным блюдам, мясным, рыбным и овощным. Такой салат помимо тонко нашинкованной капусты включает помидоры черри, сладкие, сочные и вкусные, и консервированную сахарную кукурузу- отличное сочетание, согласитесь, и по цвету, и по вкусу! Готовится лёгкий салат в считанные минуты, для заправки возьмите любое растительное масло, то, которое вам больше нравится. Я использовала ароматное оливковое масло, также отлично подойдёт подсолнечное нерафинированное или кукурузное масло. Для более отчётливого вкуса в салат можно добавить зелёный лук или стебли молодого чеснока!

Для приготовления лёгкого овощного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: молодая белокочанная капуста, помидоры черри, консервированная кукуруза, оливковое масло, свежая петрушка, соль и чёрный молотый перец.

Молодую белокочанную капусту тонко шинкуем.

Помидоры черри моем и разрезаем на половинки.

Зелень петрушки промываем, просушиваем и измельчаем.

В глубокую миску перекладываем нашинкованную капусту. Посыпаем её небольшим количеством соли и слегка перетираем рукой. Но слишком интенсивно это делать не нужно- капуста не должна пустить сок и стать слишком мягкой!

Добавляем к капусте половинки черри.

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем зёрна к капусте с помидорами.

Добавляем в салатник измельчённую петрушку.

Заправляем ингредиенты салата растительным маслом, всыпаем щепотку свежемолотого чёрного перца.

Салат перемешиваем.

Свежий, лёгкий и вкусный салат из молодой капусты с помидорами черри и кукурузой готов!

Подавайте капустный салат к столу сразу же после приготовления!
Приятного аппетита!