Пирог из лаваша с сыром

Готовим вкуснейший пирог из тонкого лаваша с начинкой из сыра и укропа! Тесто готовить не придётся - его роль выполняют готовые лаваши, а в качестве начинки используется твёрдый сыр со сливочным вкусом, солёная брынза и свежий укроп. Спиральная формовка пирога в итоге даёт нам красивый разрез и кажется, что пирог приготовлен из слоёного теста, а не из обычных лавашей. Румяная кунжутная корочка, превосходный сырный аромат, сбалансированный сливочно-солоноватый вкус, скорость и простота приготовления - пирог обязательно стоит попробовать!

Для приготовления пирога из лаваша с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: два тонких лаваша, твёрдый сыр, брынза, куриное яйцо, сметана, кунжут, свежий укроп, сливочное масло.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Брынзу нарезаем маленькими кубиками.

Соединяем сыр и брынзу, добавляем измельчённый укроп.

Перемешиваем сыр, брынзу и укроп. Начинку солить не нужно, брынза и так солёная, но если вы взяли малосолёную брынзу, тогда начинку всё же придётся посолить.

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновой печи.

Два тонких лаваша расстилаем на столе и смазываем по всей поверхности растопленным маслом.

На смазанные маслом лаваши раскладываем сырную начинку.

Сворачиваем лаваши с сыром в плотные рулеты и выкладываем в круглую форму для пирога в виде спирали. Я использовала разъёмную форму диаметром 24 см.

Теперь приготовим заливку для пирога. В миску разбиваем куриное яйцо.

Перекладываем сметану к яйцу и взбиваем до однородного состояния.

Заливаем пирог из лаваша яично-сметанной заливкой.

Поверхность пирога посыпаем кунжутом.

Выпекаем пирог из лаваша с сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовый сырный пирог извлекаем из формы и даём ему немного остыть.

Пирог из лаваша с сыром можно подавать к столу как тёплым, так и уже остывшим, но в тёплом виде он значительно вкуснее. Со сладким чаем или кофе - просто объедение!
Приятного аппетита!