Пельменное тесто
| Категория | Тесто |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Вторник, 19 марта 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим вкусное тесто для пельменей в домашних условиях - самое простое из всех видов теста. Рецепт классического пельменного теста включает в себя следующие основные ингредиенты: муку, яйца, воду и соль. Также в рецепте быстрого теста для пельменей возможны изменения в рецептуре - воду заменяют молоком или сметаной, куриные яйца - перепелиными, добавляют в тесто зелень, специи и пряности по вкусу. Идеальное пельменное тесто по этому рецепту эластичное и очень послушное, оно легко раскатывается до тончайшего состояния.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | 1 ч. л. |
| 450 мл | | 4 ст. л. |
| 850 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления пельменного теста нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, кипячёна вода комнатной температуры, соль, подсолнечное рафинированное масло.
Шаг 2:
Соединяем в глубокой миске соль и куриное яйцо.
Шаг 3:
Слегка перемешиваем яичную смесь венчиком.
Шаг 4:
Вливаем кипячёную воду комнатной температуры.
Шаг 5:
Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем жидкие ингредиенты венчиком.
Шаг 6:
Всыпаем часть муки, примерно 1/3 от всей нормы.
Шаг 7:
Перемешиваем тесто, которое на данном этапе ещё очень жидкое.
Шаг 8:
Подсыпаем также частями оставшуюся муку, вымешивая тесто сначала венчиком, потом ложкой, а затем и рукой.
Шаг 9:
Когда тесто будет достаточно плотным и его не возможно будет вымешивать в пределах миски, выкладываем его из миски на рабочую поверхность и вымешиваем, подсыпая ещё муку; формируем из теста шар.
Всего понадобилось примерно 850 гр. муки.
Шаг 10:
Тесто помещаем в миску или оставляем на рабочей поверхности, накрыв тонким кухонным полотенцем, на 10 минут, а после его можно использовать для приготовления различных блюд!
Шаг 11:
Вкусное тесто для пельменей в домашних условиях готово. Приятного аппетита!
и 280 нравится
