Куриные крокеты с перепелиными яйцами

Крокеты из куриного фарша, приготовленные по этому рецепту, не простые, а с сюрпризом- внутри каждой такой маленькой круглой котлетки находится перепелиное яйцо! Таким образом, из небольшого количества фарша у вас получится достаточное количество крокетов, которого вполне хватит, чтобы вкусно накормить всю семью! За счёт перепелиных яиц крокеты имеют оригинальный вкус, они сытные и выглядят очень аппетитно- румяная корочка и красивый разрез превратят обычное блюдо в настоящий деликатес. Эти крокеты можно вместо обжаривания запечь в духовке, таким образом сделав блюдо менее калорийным и более полезным!

Для приготовления куриных крокетов с перепелиными яйцами нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, перепелиные яйца, репчатый лук, чеснок, хлеб, молоко, масло подсолнечное рафинированное, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец.

Куриный фарш перекладываем в миску.

Добавляем в фарш пропущенный через мясорубку репчатый лук и чеснок.

Также в миску с фаршем добавляем пропущенный через мясорубку хлеб, предварительно замоченный в молоке.

Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец и перемешиваем его. Если фарш получается очень липким и, так сказать, достаточно жидким как для котлетной массы, то в него можно добавить немного сухарей.

Отвариваем перепелиные яйца и очищаем их от скорлупы.

Смоченными в воде руками формируем из фарша небольшую лепёшку.

В центр лепёшки помещаем перепелиное яйцо.

Закрываем фаршем перепелиное яйцо и формируем котлету-шарик. В плоскую миску насыпаем панировочные сухари. Панируем котлетку в сухарях.

Таким же образом формируем остальные крокеты.

Обжариваем крокеты небольшими порциями в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до румяной корочки и полной готовности. Обжаренные крокеты выкладываем со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Куриные крокеты с перепелиными яйцами готовы!

Подавайте куриные крокеты “с сюрпризом” на обед в горячем виде с овощным гарниром.
Приятного аппетита!