Маффины с яблочными розами

Яблочные розы в маффинах служат не только украшением, но и одновременно играют роль начинки. Тесто у выпечки нежное, воздушное и очень вкусное. А яблоки придают законченность вкусу своей сочностью и ароматом. Нарядные маффины могут стать не только украшением праздничного стола, но вы так же можете их испечь, идя в гости. Такой гостинец, сделанный своими руками, понравится хозяину дома, и вы сможете вместе насладиться ими за чашечкой горячего чая.

Для приготовления маффинов с яблочными розами нам потребуется: яйцо, мука, растительное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, яблоко, щепотка соли, молотая корица, молоко и сметана. Для сиропа: вода и сахар.

В чашу миксера разбейте яйцо, добавьте соль, корицу, сахар и ванильный сахар. Взбейте все вместе около 5 минут.

Добавьте ко взбитой массе сметану.

Влейте растительное масло.

Добавьте молоко и все вместе взбейте не долго.

Введите просеянную муку и разрыхлитель.

Взбейте тесто до однородности.

Подготовьте яблочные розы. Помойте яблоко и нарежьте его на тонкие пластинки. Очищать от кожуры и сердцевины не нужно. Лишь удалите у пластинок семена и толстые перегородки.

Налейте в ковшик воду и насыпьте сахар. Доведите до кипения.

Опустите в кипящий сироп яблочные лепестки. И дайте им покипеть не более 30 секунд.

Слейте сироп, а лепестки переложите на край тарелки, чтобы они остыли и с них стек лишний сок.

Когда лепестки остыли, можно формировать розочки. Возьмите один лепесток и сверните его в трубочку.

Возьмите другой и оберните им вокруг первого.

И так, пока не получится розочка. В итоге у нас должно быть 12 роз.

Разлейте тесто по формочкам на 2/3 высоты.

Вставьте в центр формочки с тестом розочку из яблока, слегка ее углубив.

Поставьте выпекать в заранее разогретую духовку при 180* на 25 мин.

Маффины с яблочными розами готовы.

Приятного аппетита!