|
Среда, 13 января 2016
Вкусный рулетик. Больше напоминает пиццу. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.
Понедельник, 14 ноября 2016
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г - Оливковое масло — 20 мл - Мука пшеничная — 175 г - Говяжий фарш — 200 г - Помидоры красные — 100 г - Перец сладкий оранжевый — 1 шт. - Сыр твердых сортов — 150 г - Кетчуп — 50 г - Укроп — 5 г - Петрушка — 5 г
Приготовление:
1. Муку смешиваем с дрожжами и, продолжая мешать, добавляем 125 мл теплой воды с оливковым маслом. 2. Вымешиваем тесто примерно 2−3 минуты и, накрыв пленкой или полотенцем, ставим в теплое место на 40 минут. 3. Пока тесто поднимается, подготовим начинку. 4. Обжариваем фарш до готовности. 5. Нарезаем помидорки колечками. Шинкуем перчик. И натираем сыр. 6. Поднявшееся тесто мнем еще минутку, скатываем ровный шарик и раскатываем в блин диаметром в 30 см. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Сверху обмазываем томатным соусом. 7. Выкладываем сверху помидоры, фарш, посыпаем перцем и немного зелени. 8. Накрываем хорошим слоем тертого сыра. Как Вы видите, я немного завернул края, мне показалось что сыр может растечься, но это оказалось лишним, так как тесто по краям поднимается при запекании. 9. И в духовку на 15 минут. Температура запекания должна быть очень высокой, я ставил свою духовку на максимум — 220 С°.
Пицца получается просто восхитительной! Угощаемся!👍
Пятница, 18 ноября 2016
Ингредиенты: для тонкого теста: -100 гр. теплой воды; -0,5 ч.л. сухих дрожжей; -по 1 чайной ложке сахара и соли; -2 стакана просеянной муки; -1 яйцо; -2 ст. л. оливкового масла. Для начинки: Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар); -100 гр. помидоров; -100 гр. ветчины; -120 гр. сыра; -50 гр. болгарского перца; -100 гр. свежих шампиньонов.
Приготовление: 1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль. 2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу. 3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто. 4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см. 5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку. 6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть. 7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом. 8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью. 9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!
Суббота, 28 ноября 2015
Самая вкусная домашняя пицца теперь у вас на кухне ☺️☺️☺️
Вторник, 20 мая 2014
Для тех, кто не хочет испортить фигуру, никакого теста)
Среда, 2 декабря 2015
Вкусная пицца на тонком тесте
Пятница, 7 августа 2015
Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.☺️🍕
Среда, 5 октября 2016
Интересно, почему так бывает: одну пиццу попробуешь и не можешь оторваться, а съешь кусочек другой – совсем не то, будто чего-то в ней не хватает. В чём же на самом деле кроется секрет вкусной пиццы? Думаете в начинке? Ошибаетесь, всё дело в тесте и только в нём. Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, необходимо правильно приготовить тесто, которое по своей рецептуре может быть разнообразным, но именно оно и будет влиять на конечный результат приготовленного вами блюда.
Самый простой вариант теста – без дрожжей. Именно без их присутствия тесто получается тоненьким и хрустящим. Кстати, именно таким рецептом пользуются итальянцы. Приготовить тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях без проблем сможет любая хозяйка. Главное преимущество такого теста для пиццы заключается в том, что оно выпекается гораздо быстрее дрожжевого, а значит и времени на приготовление пиццы у вас уйдет гораздо меньше, чем обычно.
Пятница, 5 февраля 2016
Ватрушечки с ветчиной
|
Пошаговые рецепты с фотографиями
|