Прозрачный и нежирный холодец с кусочками мяса. Варите его заранее, поскольку варка занимает 6 часов и нужно еще время, чтобы холодец застыл.

Ароматно пахнет, быстро застывает, прозрачный и вкусный.

Студень из телятины лучше всего подавать вместе с картофелем. Прекрасное блюдо для закуски.

Холодец из говядины, моркови, клюквы и яичных белков, залитых бульоном с желатином.
Можно приготовить один большой холодец, а можно сделать несколько маленьких порций.