Чтобы получилось классическое мясо по-французски должна быть говядина и майонез. Но так как свинина и так мягкая, то майонез или сметану можно не использовать.

Моя семья обожает это блюдо!
Я его готовлю в пароварке.

Прекрасный, плотный обед.