Классический люля-кебаб готовится из баранины, но в наших условиях - сойдет и свинина и говядина.

Самое главное в шашлыке - это хорошее мясо, а разница в приготовлении шашлыка заключается только в рецепте маринада. Сегодня это розовый маринад.