Ачма, приготовленная из листов лаваша, а не из теста, наиболее легка и быстра в приготовлении.

«Заварные» имбирные пряники, рецепт которых отличается от других процессом приготовления теста, многие эксперты считают самыми «правильными». В таких новогодних пряниках полностью отсутствуют разрыхлители, но в результате они получаются очень пышными и нежными.