За рецептом Д.Цвек "Бабка святкова
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 26 апреля 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Всі печуть і я мушу😊
За рецептом Д.Цвек "Бабка святкова"
Борошно -1 кг.
Молоко -2 склянки (400мл.)
Жовтки -10 шт.
Цукор -200 грам (я дала 300)
Масло або маргарин -200 грам
Дріжджі -100 грам
Сіль -дрібка
Родзинки - 100 грам (дала 200 грам)
Ванільний цукор -1 пачка
Цедра лимону/апельсину - 2 ст.л.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. борошна. Коли розчина почне бродити, влити її у миску з просіяним борошном, додати розтерті з цукром жовтки, сіль і замісити. Місити до появи пухирців. Тоді додати розтоплений жир, знову вимісити, щоб тісто увібрало масло/маргарин, тоді додати родзинки, знову вимісити і поставити, щоб підходило. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти у форми на 1/3, накрити і дати підрости. Коли тісто заповнить форми, змастити жовтком і випікати на 190-200° 40 хв.
Родзинки я замочила на ніч в медовій настоянці (40°), від цього в паски дуже пікантний смак😊 Тісто місила в машині спочатку 15 хв, а потім 25 (бо тринділа по телефону 😆) В чаші воно в мене збільшилось не вдвічі, а втричі.
Ну і опара мені втікла, поки я читала рецепти в цій групі😁
Пасочка вийшла дуже пухка, не забита, як хліб (не люблю таку), солодка)
Глазур перевірена- желатинова.
Вихід - 6 середніх і 1 маленька для доні)
#паска #даріяцвек #бабкасвяткова #пухкапасочка #великдень
#глазур_желатин
#глазур_іра_стацюк
За рецептом Д.Цвек "Бабка святкова"
Борошно -1 кг.
Молоко -2 склянки (400мл.)
Жовтки -10 шт.
Цукор -200 грам (я дала 300)
Масло або маргарин -200 грам
Дріжджі -100 грам
Сіль -дрібка
Родзинки - 100 грам (дала 200 грам)
Ванільний цукор -1 пачка
Цедра лимону/апельсину - 2 ст.л.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. борошна. Коли розчина почне бродити, влити її у миску з просіяним борошном, додати розтерті з цукром жовтки, сіль і замісити. Місити до появи пухирців. Тоді додати розтоплений жир, знову вимісити, щоб тісто увібрало масло/маргарин, тоді додати родзинки, знову вимісити і поставити, щоб підходило. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти у форми на 1/3, накрити і дати підрости. Коли тісто заповнить форми, змастити жовтком і випікати на 190-200° 40 хв.
Родзинки я замочила на ніч в медовій настоянці (40°), від цього в паски дуже пікантний смак😊 Тісто місила в машині спочатку 15 хв, а потім 25 (бо тринділа по телефону 😆) В чаші воно в мене збільшилось не вдвічі, а втричі.
Ну і опара мені втікла, поки я читала рецепти в цій групі😁
Пасочка вийшла дуже пухка, не забита, як хліб (не люблю таку), солодка)
Глазур перевірена- желатинова.
Вихід - 6 середніх і 1 маленька для доні)
#паска #даріяцвек #бабкасвяткова #пухкапасочка #великдень
#глазур_желатин
#глазур_іра_стацюк
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10,33 г Жиры 0,98 г Углеводы 76,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится14 добавили себе
15
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 кг |
Шаг 1:
| 1 кг |
Всі печуть і я мушу😊
За рецептом Д.Цвек "Бабка святкова"
Борошно -1 кг.
Молоко -2 склянки (400мл.)
Жовтки -10 шт.
Цукор -200 грам (я дала 300)
Масло або маргарин -200 грам
Дріжджі -100 грам
Сіль -дрібка
Родзинки - 100 грам (дала 200 грам)
Ванільний цукор -1 пачка
Цедра лимону/апельсину - 2 ст.л.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. борошна. Коли розчина почне бродити, влити її у миску з просіяним борошном, додати розтерті з цукром жовтки, сіль і замісити. Місити до появи пухирців. Тоді додати розтоплений жир, знову вимісити, щоб тісто увібрало масло/маргарин, тоді додати родзинки, знову вимісити і поставити, щоб підходило. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти у форми на 1/3, накрити і дати підрости. Коли тісто заповнить форми, змастити жовтком і випікати на 190-200° 40 хв.
Родзинки я замочила на ніч в медовій настоянці (40°), від цього в паски дуже пікантний смак😊 Тісто місила в машині спочатку 15 хв, а потім 25 (бо тринділа по телефону 😆) В чаші воно в мене збільшилось не вдвічі, а втричі.
Ну і опара мені втікла, поки я читала рецепти в цій групі😁
Пасочка вийшла дуже пухка, не забита, як хліб (не люблю таку), солодка)
Глазур перевірена- желатинова.
Вихід - 6 середніх і 1 маленька для доні)
#паска #даріяцвек #бабкасвяткова #пухкапасочка #великдень
#глазур_желатин
#глазур_іра_стацюк
За рецептом Д.Цвек "Бабка святкова"
Борошно -1 кг.
Молоко -2 склянки (400мл.)
Жовтки -10 шт.
Цукор -200 грам (я дала 300)
Масло або маргарин -200 грам
Дріжджі -100 грам
Сіль -дрібка
Родзинки - 100 грам (дала 200 грам)
Ванільний цукор -1 пачка
Цедра лимону/апельсину - 2 ст.л.
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. борошна. Коли розчина почне бродити, влити її у миску з просіяним борошном, додати розтерті з цукром жовтки, сіль і замісити. Місити до появи пухирців. Тоді додати розтоплений жир, знову вимісити, щоб тісто увібрало масло/маргарин, тоді додати родзинки, знову вимісити і поставити, щоб підходило. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти у форми на 1/3, накрити і дати підрости. Коли тісто заповнить форми, змастити жовтком і випікати на 190-200° 40 хв.
Родзинки я замочила на ніч в медовій настоянці (40°), від цього в паски дуже пікантний смак😊 Тісто місила в машині спочатку 15 хв, а потім 25 (бо тринділа по телефону 😆) В чаші воно в мене збільшилось не вдвічі, а втричі.
Ну і опара мені втікла, поки я читала рецепти в цій групі😁
Пасочка вийшла дуже пухка, не забита, як хліб (не люблю таку), солодка)
Глазур перевірена- желатинова.
Вихід - 6 середніх і 1 маленька для доні)
#паска #даріяцвек #бабкасвяткова #пухкапасочка #великдень
#глазур_желатин
#глазур_іра_стацюк
