Морковь по-корейски с грибами

Ещё каких-то 50 лет назад, такое блюдо пользовалось популярностью, как правило, в регионах Средней Азии. Однако быстрое распространение рецептов азиатской и восточной кухни сделало его популярным и в европейских регионах. Прекрасная, острая закуска из свежей моркови и различных приправ снискала себе уважение у многих хозяек. И конечно, они фантазируют с классическим рецептом этого блюда. Предлагаю дополнительно добавить ещё один ингредиент - маринованные грибы. Они слегка ослабят остроту и придадут мягкость блюду. Прекрасная закуска к любому застолью. Предлагаю самый простой, без лишних заморочек и быстрый способ приготовления моркови по-корейки.

Для приготовления моркови по-корейки с грибами потребуется: морковь, кориандр молотый, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый, подсолнечное масло, уксус 9%, грибы маринованные.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови.

Приготовьте маринад. Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте или измельчите в прессе.

Добавьте половину чайной ложки молотого кориандра и черный молотый перец по вкусу.

Добавьте столовую ложку сахара без горки.

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Влейте четверть стакана подсолнечного масла.

Влейте столовую ложку 9% уксуса.

Перемешайте все ингредиенты. Маринад для моркови по-корейски готов.

Залейте морковь приготовленным маринадом.

Перемешайте морковь с маринадом. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холод.

Через 4 часа морковь по-корейки будет готова. Добавьте любые маринованные грибы, у меня опята.

Перемешайте морковь с грибами и подавайте к столу.

Ароматная, в меру острая и очень вкусная закуска готова. Приятного аппетита!