Холодник со свеклой на кефире
| Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Суббота, 16 июня 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Холодник со свеклой на кефире - отличное блюдо на обед в жаркий день! Подобные блюда есть в кухнях многих народов. Летняя жара диктует свои законы, в это время хочется чего-то освежающего, прохладного. Именно такими блюдами являются свекольники, холодники, окрошки. Познакомьтесь с рецептом освежающего холодника на кефире. По желанию можете добавить мелко нарезанное кубиком отварное постное мясо.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 150 г | | 200 г |
| 200 г | | 2 шт. |
| 30 г | | 10 г |
Шаг 1:
Приготовьте отварную свеклу, картошку, вареные яйца, свежий огурец, зелень укропа и лука, кефир и сметану, соль.
Шаг 2:
Вареную свеклу очистите от кожицы.
Шаг 3:
Картошку также очистите от шкурки.
Шаг 4:
Нарежьте мелким кубиком свеклу.
Шаг 5:
Добавьте к ней нарезанный аналогично огурец.
Шаг 6:
Отправьте туда же кубики картошки.
Шаг 7:
Измельчите одно яйцо. Второе пойдет для подачи.
Шаг 8:
Добавьте яйцо к остальным ингредиентам.
Шаг 9:
Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 10:
Добавьте нарезанный мелко зеленый укроп. Перемешайте все продукты и залейте кефиром. Поставьте в холодильник на 1 час. Или заливайте кефир прямо в тарелки - как у вас принято.
Шаг 11:
При подаче в тарелку положите ложку сметаны и половинку крутого яйца. Посыпьте зеленью.
Шаг 12:
и 104 нравится
