Варенье из черешни с клубникой

Любое варенье - замечательный десерт. Самым популярным было и остается клубничное. Но попробуйте сварить клубнику с черешней. Более яркий, кисловатый вкус и аромат клубники хорошо сочетается со сладкой черешней. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, создавая замечательный тандем. Такой десерт порадует всех любителей сладкого, как взрослых, так и детей.

Для приготовления такого варенья возьмите клубнику, черешню и сахар.

Клубнику хорошо промойте в проточной воде. Удалите хвостики. Взвесьте. У меня чистый вес получился 1 кг.

Черешню также тщательно помойте.

Оборвите у черешни хвостики.

Удалите косточки из ягод. После этого взвесьте. У меня чистый вес черешни также получился 1 кг.

В глубокий таз выложите клубнику. На фото кажется, что клубники мало. Это оптический обман, таз очень большой.

Высыпьте на клубнику 1 кг сахара.

Сверху выложите черешню.

Засыпьте черешню остальным сахаром.

Дайте постоять ягодам несколько часов пока они пустят сок. Ждать пока в соке растворится весь сахар не нужно. Поставьте таз на огонь и осторожно, чтобы не повредить ягоды перемешайте сахар на дне таза.

Проварите варенье на небольшом огне 15 минут и выключайте.

Снимите пену с варенья и дайте ему постоять 4-5 часов. За это время ягоды пропитаются соком. После опять проварите варенье 15 минут и опять дайте ему постоять 5 часов.

И третий раз проварите варенье 15 минут. В общей сложности оно варится 40-45 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в прохладной кладовой. Хотя хранится оно прекрасно, в нем много сахара, а он, как известно, отличный консервант.

Ароматное, необыкновенно красивое и вкусное варенье из клубники с черешней готово.

Десерт подавайте к чаю, мороженому, молоку. Приятного аппетита!