Шоколадный мусс
| Категория | Десерты | Кухня | Французская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Среда, 28 марта 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Нежный шоколадный мусс который буквально тает во рту.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7,88 г Жиры 27,31 г Углеводы 22,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 18 нравится106 добавили себе
128
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 20 мл |
| 125 г | ||||
| 30 г |
| 3 шт. | ||||
| 60 г |
| 100 мл |
Шаг 1:
| 20 мл | ||
| 125 г | ||
| 30 г | ||
| 3 шт. | ||
| 60 г | ||
| 100 мл |
Нам понадобятся горький шоколад, сливочное масло, яйца, сахарная пудра, коньяк, соль, взбитые сливки и молочный шоколад.
Шаг 2:
Горький шоколад разломать на куски и растопить на паровой бане. Затем дать ему остыть.
Шаг 3:
Отделить желтки от белков. 3 желтка, сахарную пудру и коньяк взбить в крепкую пену. Влить растопленный шоколад. Это будет шоколадный крем.
Шаг 4:
3 белка и щепотку соли взбить в пену и добавить к шоколадному крему. Смесь разложить по стаканам и поставить на холод на 1-2 часа.
Шаг 5:
Когда мусс застынет, украсить его взибитыми сливками и тертым шоколадом.
Шоколадный мусс можно подать к кофе экспрессо.
