Ленивые голубцы с капустой и кабачками

Ленивые голубцы достаточно популярное блюдо у многих домашних кулинаров. И это понятно, ведь их приготовление занимает гораздо меньше времени, чем традиционные голубцы, завернутые в капустные листья. Сегодня я хочу внести небольшое разнообразие в рецепт ленивых голубцов и добавить в мясной фарш кабачок. Это сделает блюдо более нежным и сочным.

Для приготовления ленивых голубцов потребуется: куриное филе, капуста белокочанная, кабачок, батон или булка, лук репчатый, томатная паста, соль, сахар, мука и перец черный молотый.

Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.

Репчатый лук и кабачок очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку.

Батон или булку залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в фарш для ленивых голубцов.

Посолите и поперчите все ингредиенты фарша.

Хорошо перемешайте ингредиенты фарша.

Белокочанную капусту нарежьте, выложите в кастрюлю, залейте водой и немного посолите. Варите капусту до мягкости. После слейте воду и охладите капусту.

Добавьте вареную капусту в фарш и снова хорошо перемешайте.

Приготовьте соус для ленивых голубцов. В сотейник или кастрюлю выложите томатную пасту. Насыпьте муку.

Налейте 250-300 мл. воды. Посолите соус и добавьте сахар. Перемешайте соус, комочков не должно быть.

Из приготовленного фарша сформируйте продолговатые голубцы и выложите в сотейник с соусом.

Накройте сотейник крышкой и готовьте ленивые голубцы 30-35 минут

Ленивые голубцы с капустой кабачком готовы.

Нежные, вкусные и ароматные ленивые голубцы подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!