Описание и способ приготовления:

Этот рецепт когда-то нашла в сети. Очень выручает!

Зернистый творог протираем через сито или взбиваем блендером до однородного состояния.

Смешиваем с мягким творожком, лимонным соком и ванилином, взбиваем миксером до однородности.

Молоко смешиваем с желтками. Всыпаем СОМ и активно взбиваем, чтобы не было комочков.

Увариваем яичную смесь на медленном огне, постоянно помешивая до состояния жидкой манной каши (5-7 минут).

Смешиваем творожную смесь с яичной — взбиваем тщательно. Добавляем по вкусу сахзам.

В качестве начинки для творожной пасхи можно использовать ягоды годжи (предварительно замоченные в кипятке).

Можно добавить мелко порезанные «Живые конфеты» или изюм (ТОЛЬКО ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ! На Чередовании нельзя!). Я использовала в этой творожной пасхе две «Живые конфеты» с ароматом мелиссы и клубники.

Просто мелко нарезаем конфеты и смешиваем с творожной массой.

Теперь подготовим дуршлаг или специальные формы для пасхи. В дуршлаг выкладываем марлю в два-три слоя, так, чтобы края марли свисали. Выкладываем сверху творожную массу. Закрываем сверху концами марли, разравниваем.

И на нашу конструкцию ставим гнет (я накрываю тарелочкой и ставлю сверху банку с водой). Гнет мы ставим для того чтобы из творожной массы вышла вся сыворотка-влага. Поэтому нашу конструкцию надо поставить в глубокую тарелку или мисочку — чтобы туда стекала сыворотка.

Убираем в холодильник, желательно на ночь! За это время вся сыворотка стечет и мы получим прекрасную заварную творожную пасху!!!

Состав: Стакан – 250 мл 500 гр творога (лучше домашнего, без крупинок) 1/2 стакана сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 стакана сметаны (20-25%) 100 гр сливочного масла 1/2 стакана изюма 1/2 стакана орехов (грецких или других) 1/2-3/4 стакана цукатов Как приготовить творожную пасху – рецепт с фото: Подготовить продукты для пасхи. Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Орехи порубить не очень мелко. Если цукаты крупные, то порезать их на кусочки. Продуктов, указанных в составе, хватает как раз на форму, как на фото, объемом 1 литр. Необходимые продукты для творожной пасхи без яиц Перебрать изюм и залить кипятком на 10 минут. Замоченный изюм Слить воду, отжать изюм и оставить его подсохнуть. Подготовленный изюм для творожной пасхи Творог протереть через мелкое сито, чтобы он стал воздушный и однородный. Это очень просто – пересыпаем часть творога в сито и ложкой размазываем :-). Лучше всего, конечно, использовать домашний творог средней жирности, без крупинок. Но если у вас магазинный творог, то желательно протереть его пару раз. Если нет сита, то можно прокрутить творог на мясорубке либо измельчить блендером. Протираем творог Сметану смешать с ванильным и обычным сахаром и размешать, чтобы он растворился. Сметана с сахаром Получившуюся сладкую сметану добавить к творогу. Творог со сметаной Добавить туда же размягченное сливочное масло. Хорошо размешать, можно миксером. Творог с маслом В творожную массу насыпать орехи, изюм и цукаты. (По желанию можно положить еще апельсиновую или лимонную цедру.) Изюм, орехи, цукаты Яндекс.Директ Учи английский в приложении busuu Изучай язык дома или в пути. Скачай приложение busuu бесплатно! Загрузить 6+ Перемешать. Приготовление творожной пасхи Форму для творожной пасхи поставить на тарелку и выложить внутри марлей. Пасочница, застеленная марлей Наполнить творожной массой. Форма, наполненная творожной массой Края марли сложить сверху, как показано на фото. Сложенная марля Придавить грузом, например трехлитровой банкой с водой, закрытой крышкой. Оставить в прохладном месте на 10-12 часов. (У меня пасха под грузом стояла 10 часов на кухни при комнатной температуре.) Сыворотку из тарелки периодически сливать. Творожная пасха под грузом Снять груз и поставить пасху в холодильник на несколько часов или на ночь. Готовую творожную пасху достать из формы, сняв одну сторону пасочницы (или перевернув на тарелку, если форма неразъемная). Достаем пасху из формы Снять марлю. Пасха из творога Украсить по своему желания разноцветной посыпкой, цукатами и т.п. Творожная пасха Вот и все! Красивая и вкусная творожная пасха готова! Лучше всего ее готовить в субботу утром, накануне Пасхального Воскресенья, параллельно с куличами без яиц либо, если будете святить, в четверг или пятницу. Видео-рецепт пасхи из творога: Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, ведь впереди будет еще много всего интересного и вкусного Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/des​erty/tvorozhnaya-paskha-recept​-s-foto.html

З поданої кількості тіста вийде 1 велика або 2 менші великодні паски з шоколадом.
Для тіста:
300 грам борошна
150 мл молока
1 пакетик (7 грамів) сухих дріжджів або 25 грамів свіжих (я використовувала сухі дріжджі Dr. Oetker)
100 грам цукру
5 жовтків, кімнатної температури
80 грам топленого вершкового масла
1 пакетик ванільного цукру
Цедра 1-го апельсина
120 грам шоколадних крапель чи чорного шоколаду (шоколад не дуже дрібно порізати)
Цукрові прикраси для випічки Dr. Oetker
Для глазурі з білого шоколаду:
100 грам білого шоколаду
40 грам вершкового масла
40 грам згущеного молока
1) Молоко, 1 ст.л. цукру, дріжджі та 1/3 борошна помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Добре вимішати. Залишити на хвилин 30 ферментувати.

Babka_z_czekolada01.JPG

2) Коли на поверхні опари почали з'являтись бульбашки, додати решту борошна та цукру, жовтки, ванільний цукор, цедру та вершкове масло. Замісити однорідне, дуже липке, еластичне тісто. Замішувати 4-5 хвилин в планетарному міксері або 10-12 хвилин руками чи великою, дерев'яною ложкою. Накрити миску з тістом кришкою чи злегка вологим рушником.

3) Коли тісто виросло вдвічі, обім'яти його й додати шоколад. Ще раз добре все вимішати.

Babka_z_czekolada1.JPG

4) Якщо випікаєте в сталевих формах, тоді 2 невеликі форми змастити тонким шаром вершкового масла та посипати борошном, струсивши зайве. Або приготувати паперові форми для пасок по 13 см в діаметрі.

5) Змастивши руки рослинною олією, розділити тісто на дві частини та викласти у форми.

Babka_z_czekolada2.JPG

6) Накрити форми з тістом злегка вологим рушником та залишити при кімнатній температурі підходити або вставити у виключену духову шафу, щоб точно не було протягів. Залишити, поки тісто дійде практично доверху форми, на 1,5-2 години.

Babka_z_czekolada3.JPG

7) Далі духовку розігріти до 170 ᵒС з нижнім підігрівом та конвекцією, якщо така є.

8) Коли духовка розігрілась, вставити паски та пекти 30-40 хвилин. Поверхня пасок повинна добре підрум'янитись. Можна також зробити тест зубочисткою, встромивши її глибоко по центрі. Якщо вона виходить сухою, паски готові.

9) Дістати спечені паски з шоколадом з духовки й залишити вистигати на робочій поверхні. Якщо випікали паски в залізних формах, то через 5 хвилин вистигання, дістати їх з форм. Залишити до повного вистигання.

Babka_z_czekolada4.JPG

10) Коли паски з шоколадом вистигли, приготувати шоколадну глазур. Для цього, розтопити білий шоколад на водяній бані.

Babka_z_czekolada5.JPG

11) Додати вершкове масло та згущене молоко та вимішати до однорідності й прогрівати, помішуючи, поки маса знову набуде текучу консистенцію.

Babka_z_czekolada6.JPG

12) Змастити поверхню пасок шоколадною глазур'ю та прикрасити цукровими прикрасами за власним бажанням.

Babka_z_czekolada7.JPG

У торгової марки Dr.Oetker є чудовий вибір цукрових прикрас для випічки на будь-який смак.

Залишити прикрашені паски при кімнатній температурі до застигання глазурі.

Babka_z_czekolada12.JPG

Смачного!

Babka_z_czekolada14.JPG

Соус «Дзадзики»: отличная замена майонезу!

🔴Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Чеснок - 7 г
Натуральный йогурт - 240 г
Лимонный сок - 1 ст. л
Оливковое масло - 1 ст. л
Укроп - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

🔴Приготовление:
Натрите огурец на тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Выложите мякоть в миску. Очистите чеснок и крупно нарежьте. Посолите, раздавите боковой стороной ножа и выложите в миску к огурцам.
Добавьте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, перец и нарезанный укроп. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник как минимум на 2 часа.

Приятного аппетита! 👌

Самое вкусное кунжутное печенье

Ингредиенты:

мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.

Зовите домашних к столу и приятного вам аппетита!

Пицца без добавления муки
Диета? Просто. Правильное питание, спорт
Итого на 100 грамм 136 ккал
Б/Ж/У 12.2 / 8.2 / 3.5

Ингредиенты
Основа:
300 г цветной капусты
150 г сыра
1 яйцо
соль
Начинка
50 г томатной пасты или кетчупа
150 г куриного филе
30 г шампиньонов
40 г сладкого перца
15 г лука
50 г сыра
соль, приправы по вкусу

Приготовление
Цветную капусту отварить. цветная капуста для пиццы
Капусту натереть на крупной терке.

150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230oС на 15 мин. тесто для пиццы с курицей и грибами

Основу смазать томатной пастой
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230oС 10 мин.

.
Нам понадобится:
🍰Для коржей:
🔹50 г рисовой муки;
🔹1 желток;
🔹2 белка;
🔹15г мака;
🔹100г мягкого творога;
🔹1/2 ч.л. разрыхлителя;
🔹Подсластитель;
🔹Ванилин.
.
✔️Разогреваем духовку до 180°
✔️Белки взбиваем до пиков
✔️Все остальные ингредиенты смешиванием вместе и аккуратно вводим белки. Выпекаем в форме 12-15 см от 20-25 минут
✔️Готовый корж оставляем остывать в форме на пол часа. Остывший корж разрезаем пополам.
⠀.
🍰Для крема:
🔹1 желток
🔹150 мл молока
🔹20г кукурузного крахмала 🔹Подсластитель
.
🍰Для украшения:
🔹Миндальные лепестки (можно заменить на дробленые орешки по вкусу) - 30г;
🔹Клубника - 70г;
🔹Мята.
.
✔️Все ингредиенты для крема смешиваем и ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим наш крем до загустения. Снимаем с огня и промазываем коржи.
✔️Миндальные лепестки (или орехи) посыпаем сверху, украшаем клубникой и мятой по желанию. Ставим в холодильник охлаждаться. .
Кушаем и наслаждаемся невероятно нежным, лёгким и вкусным десертом🔥
.
КБЖУ на 100г (с украшением):
142 ккал/6.5/7.5/12.7.
.
Готовый тортик 370г👍
.
Приятного аппетита 😘

Необходимые продукты

150 грамм овсяных хлопьев
40 грамм меда
100 грамм творога
3 куриных яйца
50 миллилитров кефира
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки корицы
2 яблока
растительное масло
Начинаем приготовление

Овсяные хлопья перекладываем в измельчитель и перемалываем до состояния муки. Добавляем в хлопья разрыхлитель и перемешиваем.

В чашку кладем творог, разминаем вилкой и добавляем мед с кефиром, все взбиваем блендером до однородной массы. В получившуюся смесь вбиваем куриные яйца, корицу и все перемешиваем венчиком. затем в массу вводим овсяную муку с разрыхлителем и все перемешиваем.


Яблоки очищаем, удаляем семечки и нарезаем небольшими кусочками.

Берем форму для выпечки (15*20), смазываем растительным маслом, а на дно кладем кусочек пергамента. Выкладываем на дно подготовленные яблоки, а сверху выкладываем тесто. Форму слегка трусим, чтобы тесто равномерно распределилось и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30-35 минут.

Готовый пирог остужаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука – 600 гр
Сухие дрожжи – 1 ст.л.
Теплая вода – 200 гр
Сахар – 100 гр
Желтки – 2 шт.
Йогурт несладкий – 0.5 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Изюм – 100 гр
Сушеная смородина – 100 гр
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 50 гр
Приготовление:

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем немного сахара. Ставим опару в теплое место на 20 минут, дрожжи должны «ожить». Добавьте в опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и вводите постепенно муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место для того, чтобы оно подошло.


Сухофрукты посыпаем сахарной пудрой и высыпаем в готовое тесто, вымешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки. Оставляем, чтобы тесто еще раз подошло. Выпекаем при 175 С в течение 45 минут.

Ачма с творогом

Очень вкусно!

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 2 шт.
Творог 0% - 500 гр.
Сыр Сулугуни - 200 гр.
Кефир 3.2% - 400 мл.
Укроп - 40 гр.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

На крупной терке измельчить сыр, добавить его к творогу, посолить и хорошо перемешать.

Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.

Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром.
Выложить творожно-сырную начинку.

Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.

Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.
Последним слоем должен быть лаваш.

Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!