Аджика —абхазская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами. Томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли вариации, включающие разного рода овощное пюре, в том числе и томаты. Предлагаю Вам рецепт аджики на помидорной основе, без которой мои домочадцы не представляют зимовку. Хотя, в любое время года это незаменимая приправа, которая в моей семье потребляется столовыми ложками.
Кальмар очищаем от пленки и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты,после этого выключаем огонь и оставляем кальмары в воде еще на 3 минуты, после выкладываем на тарелку и даем остыть. Далее варим яйца в течении 10-15 минут. Помидоры и яйца режем мелким квадратиком, кальмар и огурец тонкой соломкой. Все ингридиенты смешиваем и заправляем майонезом))) приятного аппетита