Где-то по дороге из Будвы в Подгорицу затерялась таверна, где готовят в печи необыкновенно вкусное и нежное мясо. Как называется то заведение, я уже не вспомню, хотя бывала там не раз, а вот баранину, что отведала там до сих пор храню в памяти и время от времени пытаюсь воспроизвести в точности, как это готовили там. Мне удалось выведать некоторые секреты её приготовления, что-то подсказало мне сердце, что-то подсмотрела у профессионалов, и вот получилось то блюдо, ради которого мы преодолевали 80 километров на машине каждую неделю только лишь чтобы вновь насладиться этим незабываемым по своему вкусу блюдом. Самый главный секрет кроется в двух вещах: выбор мяса( он должно быть свежим, красивым, я всегда беру его у знакомого мясника, который сам отбирает для меня мясо вот уже несколько лет) и отсутствие каких-либо специй за исключением лука, чеснока и черного перца. И больше ничего, так сохраняется истинный аромат свежего качественного мяса. Ну и время приготовления в печи длится не меньше трёх часов. Печи, к сожалению, у меня нет, но есть чудо под названием рукав для запекания. Им и воспользуемся.

Это нежное, вкусное и рассыпчатое печенье по внешнему виду очень похоже на любимые всеми конфеты трюфели, поэтому и носит такое красноречивое название. Печенье Трюфель готовиться на основе вареных желтков, таким образом данный рецепт - отличный вариант утилизации вареных желтков куриных яиц, оставшихся после приготовления блюд с использованием только лишь яичных белков (к примеру, после приготовления этого салата http://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=173367). Лёгкое в приготовлении, таящее во рту печенье с обсыпкой из сладкого какао-порошка многие помнят ещё из детства, и не даром оно пользуется популярностью из года в год. Печенье Трюфель эффектное в подаче, его любят и взрослые, и дети, и на столе во время десерта оно долго не залежится.

Перловка - любимая каша Петра Первого, поэтому по другому как царской, её не назовёшь. Прекрасно насыщает, питает, да и вкус этих "жемчужинок" на зубок, что называется "аль денте", нравится как взрослым, так и детям. Приготовим её сегодня по-постному, с белыми шампиньонами. Моим домашним обязательно придётся по вкусу.

Готовим грибы шампиньоны, фаршированные курицей и сыром - легкое, сочное, сытное блюдо, которое может быть как горячей закуской так и основным блюдом на праздничном столе. Готовятся в духовке грибы шампиньоны с начинкой из курицы и сыра быстро и легко. Начинку вы можете использовать любую, на ваш вкус. Единственно, на что вам нужно обратить внимание это выбрать грибы покрупнее. Шампиньоны фаршированные курицей и сыром по этому рецепту получаются очень вкусные, пикантные, с ароматом сыра, но при этом очень нежные из-за курицы и сметаны. Это отличная закуска и для семейного обеда, и прекрасно подойдет для праздничного стола.

Отличная закуска рулеты из запечённого чернослива в ломтиках бекона, фаршированного сыром и чесноком! Расплавленный сыр и хрустящая корочка бекона, аромат чеснока и прикопченый вкус чернослива - закуска идеальна для праздничного стола, особенно актуальна она будет для фуршета и Нового года! Необычно, быстро, оригинально и очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить в духвоке рулетики из бекона с черносливом и сыром.

Давненько у нас с вами рыбы не было. Такой, чтоб прям желудочный сок бурлил в предвкушении. Чтобы от одного упоминания хотелось немедленно забросить все дела и броситься в рыбную лавку

Голубцы - самое любимое моё блюдо с самого детства, не важно, постные или скоромные. Моя бабушка готовила их по праздникам, уж больно хлопотно было их заворачивать, возиться с кочаном капусты, отдельно готовить начинку. Не знали мы тогда о савойской капусте, которая просто создана для этого блюда! Благо, она теперь в доступности почти во всех магазинах и на рынке. И голубцы я сворачиваю исключительно из листьев этой капусты. Они легко отделяются, более нежные, менее волокнистые, причём капустный дух и вкус, прямо как у обычной белокочанной.

Утром в выходные хочется чего-нибудь легкого , необременительного в приготовлении, но в то же время питательного. Побалуйте себя таким полезным и вкусным козьим творогом в качестве намазки на бутерброд, да и просто как самостоятельное блюдо. Козий творог необычайно полезен и усваивается практически полностью. А это значит, что он незаменим не только для нас, так нуждающихся в кальции , фосфоре, витаминах группы B и т.п. и т.д. милых дам, но и для детей и пожилых людей. Включите козий творог в свой рацион при пониженном гемоглобине и во время осенне-зимне-весеннего периода, когда нужна поддержка нашему иммунитету, да и летом тоже не забывайте: летом он особенно свеж и полезен! А для тех, кто недолюбливает козьи продукты из-за специфического вкуса я и рекомендую мою любимую намазку для начала. Моя любовь к козьим продуктам началась именно с неё! Просто попробуйте!

Друзья! Предлагаю разнообразить постный стол и порадовать своих близких, а особенно детей, яркими красками этого вкусного, полезного, простого и доступного блюда. Более того, это пюре можно использовать ещё и как намазку на хлеб или дип для овощей.

Освежающий салат из печёной свеклы и соусом песто часто появляется на моем постном столе. Он отлично сочетается с картошечкой, рисом и гречкой, и просто с ржаным тостом. И хотя комбинация свеклы с грецким орехом считается традиционной, соус песто с лимоном вносит новую , освежающую нотку. Просто попробуйте!