Пряные капкейки с творожным кремом
![Пряные капкейки с творожным кремом](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/7a/640m.jpg)
Категория | Пирожные | Кухня | Американская кухня |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порций | 6 | ||
![]() Пятница, 1 апреля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Первый рецепт капкейка был напечатан в 1796 году, в кулинаркой книги Амелии Симмнс. И с тех пор он навсегда завладел сердцами сладкоежек всего мира❤️
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 8.26 г Жиры 24.02 г Углеводы 24.98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
271
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 277 г |
| 195 г | ||||
| 2 ст. л. |
| по вкусу | ||||
| 200 г |
| 30 г | ||||
| 70 г |
| 100 г | ||||
| 85 г |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/7b/960x.jpg)
Начнём Приготовление наших капкейка с крема! Для этого нам понадобится -творог, масло, сгущённое молоко
Шаг 2:
| 277 г |
Так как у меня был зерновой творог, сначала я бжик-бжик его блендером. А потом взбила миксером.
Шаг 3:
| 65 г |
Размягченное масло добавляем к творогу и все ещё раз перемешиваем миксером.
Шаг 4:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/7e/960x.jpg)
| 2 ст. л. |
Добавим сгущённое молоко (можно сгущёнку заменить сахарной пудрой)
Шаг 5:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/7f/960x.jpg)
| по вкусу |
Разведем пищевой краситель.
Шаг 6:
Добавляем краситель в наш крем.
Шаг 7:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/81/960x.jpg)
Вот все и готово😍 перекладываем в закрывающуюся форму, и убираем в холодильник.
Шаг 8:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/82/960x.jpg)
Теперь займёмся капкейками. Для них нам понадобится - мука/Сахар/какао/масло/шоколад/сметана/яйца/разрыхлитель/ванилин/мускатный орех/гвоздика
Шаг 9:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/83/960x.jpg)
| 200 г | ||
| 30 г |
Просеем муку + какао
Шаг 10:
| 117 г |
Сливочное масло, с помощью СВ печи доведем до состояния "крема"
Шаг 11:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/85/960x.jpg)
| 70 г |
К маслу добавим 2 яйца. Все перемешаем.
Шаг 12:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/86/960x.jpg)
| 100 г |
К нашему тесту добавим сметану. Все перемешаем с помощью ложки.
Шаг 13:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/87/960x.jpg)
| 85 г | ||
| 13 г |
С помощью СВ печи растопим шоколад + масло. Выложи шоколад к тесту.
Шаг 14:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/88/960x.jpg)
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
К муке+какао добавим мускатный орех и гвоздику. Перемешаем всю "сухую" смесь, ещё раз просеем и в 2-3 этапа введём в "мокрую" смесь.
Шаг 15:
Замешиваем тесто.
Шаг 16:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/8a/960x.jpg)
Выкладываем тесто в формочки, заполняя 2/3 от формы. Ставим в разогретую духовку, на 25-30 минут.
Шаг 17:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/8b/960x.jpg)
Достаём наши вкусняшки и даём им остыть.
Шаг 18:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/8c/960x.jpg)
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Когда капкейками остынут, начинаем их украшать. Для этого воспользуемся кондитерским мешком, кондитерской посыпкой и шоколадной стружкой.
Шаг 19:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 19](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/8d/960x.jpg)
Украшайте на Ваш вкус❤️У меня получилось вот так ☝🏼️
Шаг 20:
![Пряные капкейки с творожным кремом - Шаг 20](https://www.patee.ru/r/x6/0e/d8/8e/960x.jpg)
Приятного аппетита 🍓❤️🍥🍼