Жаркое по-домашнему из баранины с овощами
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Воскресенье, 26 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Жаркое по-домашнему из баранины с овощами - сытное, вкусное и ароматное блюдо. Это по-настоящему полноценный обед. Жаркое можно приготовить на любой праздник или на обычный воскресный обед. Чем дольше тушится баранина - тем вкуснее получается результат. Картофель иногда обжаривают перед закладкой в общий казан, или обдают кипятком, доводят до полуготовности в микроволновке или нарезают небольшими кусочками, чтобы он быстрее сварился в кислой среде. из пряностей с бараниной хорошо сочетаются мята, фенхель, орегано.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 50 г |
| 60 г | | 60 г |
| 30 г | | 1 г |
| 1 г |
|
Мята сушеная |
| 0,5 г |
| 8 г | | 80 г |
| 250 мл | | 600 г |
Шаг 1:
Для приготовления жаркого возьмите баранину, картофель, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, масло для жарки, соль и пряности.
Шаг 2:
Шаг 3:
Мясо можно срезать с косточек, можно готовить вместе с косточками.
Шаг 4:
На разогретом масле баранину обжарьте до румяной корочки.
Шаг 5:
Кубиком нарежьте половинку большой моркови.
Шаг 6:
Аналогично нарежьте репчатый лук.
Шаг 7:
Среднего размера полосками порежьте сладкий перец.
Шаг 8:
Шаг 9:
Добавляйте подготовленные овощи: морковь,
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
| 1 г |
| 1 г |
|
Мята сушеная |
| 0,5 г |
Перемешайте овощи с мясом и продолжайте обжарку. Добавьте пряности.
Шаг 13:
Посолите по вкусу. Продолжайте тушение.
Шаг 14:
Нарежьте кубиком спелый помидор.
Шаг 15:
Добавьте помидор в казан, продолжайте тушение.
Шаг 16:
Залейте содержимое казана кипятком, чтобы все было покрыто водой.
Шаг 17:
Тушите при медленном кипении под крышкой минут 40.
Шаг 18:
Шаг 19:
Добавьте его в казан, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.
Шаг 20:
Жаркое по-домашнему из баранины с овощами готово!
Шаг 21:
Подавайте жаркое по-домашнему из баранины с овощами с веточками мяты или другой зелени. Приятного аппетита!
и 76 нравится
