Домашнии Оreo
Категория | Выпечка |
Кухня | Американская кухня |
Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
Порций | 12 |
| |
Пятница, 2 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Чем больше в тесте какао,тем наши печенки будут ближе к оригиналу 🍪 У меня вышло около 30-40 штук
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 ч. л. | | 350 г |
| 1 шт. | | 220 г |
| 1 ч. л. | | 180 г |
| 50 г | | по вкусу |
| 100 мл | | |
Шаг 1:
| 1 ч. л. |
| 350 г |
| 1 шт. |
| 220 г |
| 1 ч. л. |
| 180 г |
| 50 г |
| по вкусу |
| 100 мл |
1.Муку и какао просеять, смешать с содой и разрыхлителем. 140 грамм масла (комнатной температуры) взбить ,постепенно добавлять пудру(200г)и взбивать. Масса должна стать светлее и пышнее. Добавить яйцо, взбить и добавлять муку. Тесто не должно сильно липнуть к рукам. Разделить на 3-4 части и убрать в холодильник минут на 20.
2. Разогреть духовку до 180 гр. Раскатать часть теста, вырезать кружочки и перенести на противень (лучше застелить пекарской бумагой). Выпекать минут 10.
3. Крем: масло (80г)взбиваем, пока оно не станет светлее. Добавляем сахарную пудру (150г)и постоянно взбиваем.
Сливки лучше нагреть до 40 гр. И потихоньку добавлять к маслу и взбивать. Минут через 8 получилась воздушная масса без частичек сахарной пудры. Если что, можно добавить ещё сливок. В следующий раз я попробую растворить сахарную пудру в сливках и добавлять к маслу.Добавить ваниль .
4.Соединить половинки печенья кремом. Печенье лучше хранить в холодильнике! Готово!