Овощной суп с индейкой

Овощной суп с индейкой можно было бы назвать супом “Здоровье”. Поскольку от него одна польза и никакого вреда. Суп приготовлен с самым диетическим и полезным мясом и с немалым количеством овощей. Бульон постный, в котором нет практически жира. А если не класть картошку, то его можно включать в рацион желающим похудеть.Такой суп можно давать и детям. Ароматный и вкусный суп подавайте на обед с гренками, сухариками, тостами.

Для приготовления овощного супа с индейкой возьмите такие ингредиенты: индейку, картофель, морковь, лук репчатый, капусту белокочанную, рис, подсолнечное масло, перец болгарский, соль, перец черный молотый.

Возьмите любую часть индейки, у меня плечо. Помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей, фильтрованной водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Индейку с водой доведите до кипения, снимите пену. Огонь убавьте до минимума и варите до готовности мяса. Готовый бульон процедите.

Картофель очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю с бульоном.

Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Овощи припустите с подсолнечном, рафинированном масле в течение 8-10 минут, периодически перемешивайте.

После выложите в суп.

Рис тщательно промойте и выложите в суп. Посолите по вкусу и поперчите.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.

За 5-7 минут до окончания приготовления супа, добавьте нарезанный болгарский перец.

Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте. Мясо отварной индейки освободите от шкурки и костей, выложите в суп.

Овощной суп с индейкой готов.

Ароматный, полезный и вкусный суп с индейкой подавайте на обед. Приятного аппетита!