Салат с говяжьей печенью и сыром

Салаты- один из самых разнообразных видов кулинарных изделий. Их столько, что наверное, за всю жизнь не перепробуешь все. Предлагаю еще один вариант. На этот раз с говяжьей печенью и сыром. Нежная, чуть сладковатая говяжья печень хорошо сочетается с отварной морковью, жареным луком и сыром. Салат получается нежным и бархатистым. При желании добавьте в него немного чеснока. Вкусно, просто, быстро и сытно.

Для приготовления салата с говяжьей печенью и сыром потребуется:печень говяжья, морковь, лук репчатый, сыр твердый, подсолнечное масло, соль, майонез и зеленый лук для украшения.

Сварите говяжью печень. Говяжью печень помойте, удалите протоки и пленку. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, огонь уменьшите и варите 8-10 минут до мягкости. Готовую печенку достаньте из кастрюли и охладите.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.

Налейте в сковороду с луком подсолнечное масло и обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

Говяжью печень нарежьте соломкой и выложите в салатник.

Морковь сварите в кожуре. Для этого выложите её в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости в течение 20-25 минут. После охладите, очистите и нарежьте соломкой. Добавьте к печени.

Добавьте в салат жареный лук.

Твердый сыр натрите на терке и также добавьте в салат.

Заправьте салат майонезом.

Посолите по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат с говяжьей печенью и сыром готов. Украсьте его зеленым луком или любой зеленью.

Подавайте салат на закуску в обед или на ужин. Приятного аппетита!