Драник а-ля пицца

Для любителей картофеля предлагаю рецепт драника очень похожего на пиццу. Сходство это не только внешнее, поскольку состав ингредиентов такой, как в одном из вариантов этого пирога. В данном случае основа пирога не тесто, а картофель, вернее драник. Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. На мой взгляд блюдо отличное: красивое и вкусное. Для большего сходства с пиццей, картофельную основу можно смазать кетчупом или смесью томатной пасты со сметаной. В общем, вашим любимым соусом.

Для приготовления драника а-ля пицца возьмите такие ингредиенты:картофель, яйцо, муку, колбасу, сыр, петрушку, подсолнечное масло, помидоры, шампиньоны, соль.

Приготовьте тесто для основы закуски. Две-три картошки среднего размера очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отожмите картофельный сок и слейте.

Посолите по вкусу картофель и добавьте сырое яйцо.

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте в тесто.

Всыпьте 2 столовые ложки муки.

Перемешайте все ингредиенты теста.

На горячую сковороду налейте подсолнечное масло и выложите картофельное тесто. Хорошо разровняйте ложкой. Поставьте сковороду на плиту и поджарьте основу с одной стороны до румяной корочки на среднем огне.

Переверните основу закуски.

Любую полукопченую колбасу нарежьте кружками.

Помидоры помойте и нарежьте также кружками. Помидоры берите небольшие.

На драник выложите кружки колбасы.

А также кружки помидоров.

Выложите на драник шампиньоны. У меня консервированные уже готовые к употреблению. Можно выложить нарезанные свежие или предварительно их поджарить.

Сыр натрите на терке и посыпьте им “пиццу”.

Переложите драник на тарелку и поставьте на 1 минуту в микроволновую печь или в духовку, чтобы сыр расплавился.

Драник а-ля пицца готов.

Вкусная, симпатичная, ароматная закуска для трапезы в любое время дня. Приятного аппетита!