Кабачки с мясом в сливках

В летнее время вам обязательно пригодится рецепт кабачков с мясным фаршем, тушенных в сливках. Нежное, сочное, полезное и вкусное блюдо. Мясо можно взять любое, у меня свиная корейка. Но подойдет также индейка, курица, говядина. Готовятся фаршированные кабачки просто и относительно быстро.

Для приготовления кабачков с мясом в сливках возьмите следующие ингредиенты: мякоть свинины, кабачки, лук репчатый, морковь, белый батон, сливки, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Приготовьте фарш для кабачков. Мякоть свинины и одну луковицу пропустите через мясорубку.

Белый батон или булку залейте холодной водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в миску с фаршем.

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша для кабачков.

Два крупных кабачка помойте, нарежьте на части - бочонки. Ширина каждой части должна быть 4-5 сантиметров. С одной стороны бочонка с помощью ножа или чайной ложки удалите семена.

Заполните кабачки приготовленным фаршем.

Морковь натрите на терке и выложите в сотейник или кастрюлю. Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Добавьте нарезанный произвольно репчатый лук.

Припустите лук с морковью в сковороде в течение 7-8 минут до прозрачности лука.

Налейте сливки в сотейник, посолите по вкусу соус. Добавьте 100-150 мл воды и перемешайте.

В соус выложите фаршированные кабачки.

Накройте сотейник крышкой и тушите кабачки с фаршем 40-45 минут до готовности.

Кабачки с мясом в сливках готовы.

Нежные, сочные и вкусные кабачки подавайте к столу на обед или ужин. Приятного аппетита!